Deine Mikrobäckerei in Zürich Nord
Bei Freja backen wir feine Sauerteigbrote aus ursprünglichem Getreide, in kleinen Mengen und mit langer Teigruhe frisch hergestellt. Du kannst unserer Bäckerei an der Leutschenbachstrasse 78, 8050 Zürich.
Brot
Zeit
Brot
Zeit
Brot
Zeit
Komm vorbei!
Siedlung Leutschenbach
Leutschenbachstrasse 78
8050, Zürich
Soft Opening
Do 11:00-18:00
Fr 11:00–18:00
Sa 09:00–13:00
Weitere Öffnungstage folgen bald
Sortiment
Entdecke unser immer wechselndes Sortiment. Unsere Brotauswahl ändert sich je nach Saison und Verfügbarkeit der Getreidesorten.
Presse
“Eine wachsende Zahl kleiner «Artisan Bakerys» positioniert sich zwischen Ketten und Grossverteilern. Sie lassen die Handarbeit des Backhandwerks wieder aufleben.”
“Brot ist nicht gleich Brot. Eine, die weiss, wie man aromatische Sauerteigbrote herstellt, ist Sarah Asseel. Die Mikrobäckerin verrät ihre Geheimnisse für den perfekten Laib.”