Deine Mikrobäckerei in Zürich Nord
Bei Freja werden feine Sauerteigbrote mit mindestens 24 Stunden Teigruhe von Hand hergestellt.
Erhalte dein frisches Brot direkt in deinen Milchkasten geliefert oder kaufe es auf dem Oerlikermarkt.
Lieferung ist zurzeit in Wipkingen, Affoltern, Oerlikon, Seebach, Schwamendingen, PLZ 8057 und Glattpark möglich.
Hallo
Ich bin Sarah, die Gründerin von Freja und eine leidenschaftliche Bäckerin. Seit über zehn Jahren entwickle ich Rezepte für Sauerteigbrote mit besonderen Geschmacksnoten, langsam fermentiert und natürlich aufgegangen. Ich arbeite mit lokalen Bäuer*innen und kleinen Mühlen zusammen, die wie ich auf besondere Qualität und Nachhaltigkeit achten, und entdecke mit ihnen alte Getreidesorten wieder.
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