Erfahrene·r Bäcker·in

Was wir suchen

Fundierte Berufserfahrung mit soliden Sauerteigkenntnissen — das ist Voraussetzung. Wir arbeiten ausschliesslich mit Sauerteig: Lievito Madre, flüssigen Levains, Roggensauerteig und fermentiertem Apfelsaft. Du arbeitest selbstständig, übernimmst Verantwortung in der Produktion, bleibst auch unter Druck strukturiert und legst Wert auf Qualität und Konstanz.

Die Stelle

Brotproduktion — Mischen, Formen, Backen — mit Sauerteig im Mittelpunkt. Fermentationsmanagement, Ofenarbeit, Produktionsstandards und aktive Mitgestaltung unserer Arbeitsabläufe.

Was wir bieten

Einen Festanstellungsvertrag zu 100% (kein Stundenlohn). Zwei Schichten — Frühschicht ab 6:30, Spätschicht ab 9:30 — gemeinsam eingeteilt je nach Bedarf, mit Spielraum für deine Lebenssituation. Ein multinationales und damit mehrsprachiges Team mit Platz für deine Ideen und direktem Einfluss auf die tägliche Arbeit. Wir kochen und essen mittags zusammen — einfach und frisch — damit wir gestärkt und verbunden bleiben. Und für Teammitglieder mit Menstruation: ein bezahlter freier Tag pro Zyklus, wählbar nach eigenem Ermessen.

Stellenantritt: nach Vereinbarung

Kurze Vorstellung und Lebenslauf an hallo@freja.ch

——————————————————————————————————-

English:

Experienced baker

What we're looking for

Solid professional baking experience with strong sourdough skills — this is a must. We work exclusively with sourdough: lievito madre, liquid levains, rye sourdoughs, and fermented apple juice. You work independently, take ownership of production, stay calm under pressure, and care about quality and consistency.

The role

Bread production — mixing, shaping, baking — with sourdough at the centre. Fermentation management, oven work, production standards, and helping shape how we work together.

What we offer

A full-time salaried contract (not hourly). Two shifts — early from 6:30, late from 9:30 — decided together based on demand, with room to make it work for your life. A small, committed team with space for your ideas and direct input into how we run things. We cook and eat lunch together every day — simple and fresh — to stay nourished and connected. And for team members who menstruate: one paid day off per cycle, on the day of your choice.

Start: by agreement

Send a short intro and your CV to hallo@freja.ch